Podere Il Carnasciale: Il Caberlot - Sommelleria 2017 Kate&Kon the harvest quantity varies each

the harvest quantity varies each year and limits the gin's production

Savagnin from the Jura

5% alcohol content

creating the aromatic complexity and creamy texture for which AYALA Le Blanc de Blancs is known

Podere Il Carnasciale: Il Caberlot - Sommelleria 2017 Kate&Kon the harvest quantity varies eachIn den 80er Jahren bepflanzte die Familie Rogosky erstmals ihr Weingut mit der von Remigo Bordini entdeckten Rebsorte Caberlot. Sie ist ein natrlicher Hybrid aus den Rebsorten Cabernet Franc und Merlot und wird weltweit ausschlielich auf dem Weingut Podere Il Carnasciale angebaut. Dieses auergewhnliche Experiment wurde eingeleitet von dem nologen Peter Schilling, der magisches aus den Trauben extrahiert. Der Il Carnasciale wurde bis zum Jahrgang 2021