Ambat Vermentino di Sardegna 2025 DOC Cappuccio Nerello Schalen- und Krustentieren

Schalen- und Krustentieren

Nach sorgfältiger Lese und akribischer Selektion des Leseguts werden diese entrappt und angequetscht

Perfekt zu gegrilltem Fleisch

zum Teil in Eichenholzfässern von 5 Hektolitern und Barrique-Fässern in Zweit- oder Drittbelegung

Ambat Vermentino di Sardegna 2025 DOC Cappuccio Nerello Schalen- und KrustentierenDer Wein Ein reichhaltiger und komplexer Vermentino mit Aromen von weissen Blten, Pfirsich und Mandeln. Dazu kommt eine salzige Mineralitt und eine erfrischende Sure im Abgang. Weingut Alghero, Sardinien. Nordwest Ausrichtung. Kalkhaltigem Tonboden. Kordonerziehung. Die Reben stammen durchschnittlich aus den frhen 2000er Jahren. Vinifikation Sanfte Pressung; kaltes, statisches Absetzen; Grung in Edelstahl bei einer Temperatur von 18 C; ein kleiner