Chardonnay CIVIS '24 - 75cl Gebinde:6er Karton kühl und langsam vergärt
Description
kühl und langsam vergärt
60% in kleinen französischen Eichenfässern)
Himbeergelée
ausdauernd
Chardonnay CIVIS '24 - 75cl Gebinde:6er Karton kühl und langsam vergärtVinifikation Ausbau Die Ernte vom Chardonnay Reserva wurde angesichts der hohen Temperaturen der Saison in den ersten Mrztagen manuell durchgefhrt, um die Sure der Beeren zu erhalten. Die Grung wurde bei 15 17C durchgefhrt, Dauer zwei Wochen. 50 % des Blends wurden fr 6 Monate in gebrauchten franzsischen Eichenfssern gereift, wodurch eine komplexere Mischung entsteht und Volumenzunahme im Mund. Degustationsnotiz Schon im Duft beeindruckt dieser
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