Clos du Château AOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Die erste gründliche Auswahl erfolgt

Die erste gründliche Auswahl erfolgt bei der Handlese direkt im Weinberg

In der Nase ein intensiver Duft von Zitronenschalen und Mineralien in Verbindung mit reifen Äpfel und einer Pfirsichnote

Ausbau in grossem Holzfass/Foudre in teils neuen und gebrauchten Barriques

Die sorgfältig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren

Clos du Château AOC '22 - 75cl Gebinde:6er Karton Die erste gründliche Auswahl erfolgtVinifikation Ausbau Die sorgfltig von Hand gelesenen Trauben werden entrappt und im Stahltank bei kontrollierter Temperatur vergoren. Nach der schonenden Pressung findet der weitere Ausbau whrend rund 8 Monaten ebenfalls im Stahltank statt, bevor der Wein abgefllt wird. Degustationsnotiz Duftpalette von heller Schokolade, Vanille und Lebkuchen sowie Pflaume, Kirsche und Rose deutet bereits eine gewisse Weichheit an. Feine Gerbstoffe und vom Merlot