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Er wuchs in Cognac auf und absolvierte in Bordeaux eine Ausbildung zum Önologen mit Spezialisierung auf Biodynamik
Der sorgfältige Handleseprozess im Spätherbst zielt darauf ab
die im ganzen Wein fruchtige und exotische Noten hervorbringt
dass es sich um ein eingezäuntes Feld handelt
2018 Pommard 1er Cru Grands Epenots, Pierre Meurgey A. H. Riise Er wuchs in Cognac aufWein aus einem sehr angesehenen und angesehenen Gebiet, das in den Augen vieler Grand Cru Qualitten aufweist und im Vergleich zum Grundcharakter der Pinot Traube eher krftige Weine hervorbringt. Weine von hier gewinnen durch die Reifung oft stark an Wert und sollten jung dekantiert werden. Fr Wild mit Fell und Federn, Lamm, geschmortes Geflgel und reife, nicht zu aggressive Ksesorten. Das insgesamt gut 10 ha groe Feld liegt nrdlich der Stadt unweit
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