Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Opere 2017 Acquerello 50% Tempranillo

50% Tempranillo

as do wild cypresses and seas of blossoms

where they rest for about 48 hours under controlled temperature and humidity

established in 1978

Ca del Vent: Blanc de Noir VSQ Pas Opere 2017 Acquerello 50% TempranilloDieser Schaumwein nach Methodo Classico ist ein reinsortiger Pinot Noir. Die Parzellen, von denen der Wein stammt, liegen im Wesentlichen in Sdwest Exposition auf 360 bis 430 Metern Seehhe mit gelben bis tiefdunklen Lehmbden und weiem Aktivkalkstein. Die Trauben wurden nach dem Pressen spontan im gebrauchten Holz vergoren und dort sieben Monate lang ausgebaut. Die Assemblage des Pinots erfolgte am 30. 3. 2018. Danach lag der Schaumwein 59 Monate auf