Contrada Bianco di Merlot DOC '24 - 75cl Viosinho Die Geschmeidigkeit des Merlot
Description
Die Geschmeidigkeit des Merlot
Der Ausbau in amerikanischen (60 %) und französischen (40 %) Barriques dauert rund 22 Monate
etwas nussig und mineralisch-salzige Assoziationen
wo der Wein auch für 16 Monate lang reift
Contrada Bianco di Merlot DOC '24 - 75cl Viosinho Die Geschmeidigkeit des MerlotVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der roten Merlot Trauben wird der klare Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Edelstahltanks bei 18 20 C ausgegoren. Um dem sortentypischen charakter hchsten Ausdruck zu ermglichen, wird auf den biologischen Sureabbau verzichtet. Degustationsnotiz In der Nase finden sich blumige Noten, die an Wachsblumen erinnern, der Duft von reifen
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