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Rapid Infusion *** Rote-Bete-Gimlet von den Bartendern Felix Wenzel & Jonathan Morten Keßeler
diverser Früchte und Vanilleeis
Seine Aufgabe ist die Entfaltung und Intensivierung von Duftnoten sowie die Verminderung oder Entfernung von Bittermolekülen nicht-proteinhaltigen Ursprungs
Nach Antonio Noninos altem original Rezept destilliert
AMT Gastroguss, Kochtopf, Induktion, ø 20cm, 12cm hoch, 1 St sub-trockengemuese Rapid Infusion *** Rote-Bete-Gimlet vonZustzlich Plasma beschichtet und ausgesprochen belastbar ist das Induktionskochgeschirr. AMT Gastroguss produziert seine hochwertigen Aluminium Gusstpfe in Deutschland, jeweils einzeln im Kokillen Handguss Verfahren und ber zahlreiche aufwendige Fertigungsstufen hinweg. Was die Profis der deutschen Kche Nationalmannschaft und die Eurotoque Kche an der Gastroguss Gte berzeugt: der mikrofein abgedrehte, besonders starke 8 9 mm Thermoboden bietet
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