Château La Gaffelière 2020, AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé SE 1er Grand Cru Classé A im Norden des Graves-Gebiets

im Norden des Graves-Gebiets

Château Soutard gehört zu den traditionsreichen Gütern der Region und ist als Grand Cru Classé in der Klassifikation von Saint-Émilion geführt

Der Jahrgang 2020 begann mit einem milden

Anschließend erfolgt eine Kaltmazeration von etwa einer Woche

Château La Gaffelière 2020, AOP Saint-Emilion Grand Cru Classé SE 1er Grand Cru Classé A im Norden des Graves-GebietsChteau La Gaffelire 2020 verbindet die seidige Finesse des Kalksteinplateaus mit der saftigen Kraft einer sonnenverwhnten Merlot Jahrgangs. Nach einer zwlfstndigen Kaltmazeration bei 7 C wurden die handgelesenen Trauben parzellenweise in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren; Gravitation statt Pumpen schont das Lesegut, whrend sanftes berpumpen und manuelles Unterstoen Struktur formen. Die malolaktische Grung verlief zu 75 % im Tank, zu 25