Camembrebis 200g 6m Affinage/Keller-Reifung: 6 - 12 Monate
Description
Affinage/Keller-Reifung: 6 - 12 Monate
Pro Person noch einen Deziliter Weisswein (Chasselas Traube) und etwas Knoblauch dazu
Käsermeister: Elmar Lustenberger
Die Tessiner Milchziegen-Rassen und die traditionelle Ziegenkäse-Produktion in den Tessiner Gebirgstälern sind ein kostbares Schweizer Kulturgut
Camembrebis 200g 6m Affinage/Keller-Reifung: 6 - 12 MonateWeicher, cremiger Weissschimmelkse aus Schafmilch. Die Berg Schafmilch in Bio Qualitt ist es, die unseren Camembrebis einmalig macht. Diese Rohmilch wird tglich in der Bergkserei der Familie Henchoz zu einem ebenso feinen wie cremigen Camembert mit Edelschimmelrinde verarbeitet. 69% FiT. Affinage Keller Reifung: 1 1,5 Monate Ksermeister: Joakim Henchoz Milch Produzentinnen: Schweizer Milchschafe Hhenlage Kserei: 900 m.. M. Originalgewicht Laib: 200g
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