Dolcetto d'Alba 2023 DOC Blaufränkisch / Lemberger Die Gärung findet bei kontrollierter
Description
Die Gärung findet bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank statt
Passend zu dunklem Fleisch
angenehmer Säure
sowohl Gärung als auch Reifung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks
Dolcetto d'Alba 2023 DOC Blaufränkisch / Lemberger Die Gärung findet bei kontrollierterDer Wein Ein lebhaftes Rubinrot. In der Nase ist er weinig mit floralen Noten und Aromen von reifen Frchten. Am Gaumen ist er vollmundig und harmonisch mit einem angenehmen Mandel Finish. Weingut Barbaresco, Treiso, Alba und Monforte. Vinifikation Die Trauben werden 7 Tage bei einer maximalen Temperatur von 27 28 C mazeriert. Die malolaktische Grung endet Mitte Dezember. Der Wein reift mehrere Monate in Edelstahlbehltern und wird in Flaschen abgefllt.
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