Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Lavendel und Rosen
Description
Lavendel und Rosen
Ausbau in gebrauchten Barriques
Am Gaumen präsentiert er sich ausgewogen
Kirschblüte
Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Lavendel und RosenVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum
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