Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-trockenpilze Ausgezeichnet zu Käse

Ausgezeichnet zu Käse

Desserts usw

Durch Zusatz von Eiswürfeln oder Wasser stellt sich eine typische Trübung ein

Das ausgeprägte Meeresaroma der japanischen Algenart Hijiki mag nicht jedem zusagen

Ventresca - Bauchfleisch vom Bluefin Thunfisch, Don Bocarte, Spanien, 215 g sub-trockenpilze Ausgezeichnet zu KäseJener Ventresca ist von bester Qualitt. Das Bauchfleisch des Thunfischs ist insbesondere kstlich und man hat kaum noch das Gefhl es handle sich um Fisch. Die weichen, hellen Lamellen sind noch edler als das eigentliche Filet. Rein schon ein Geschmackserlebnis, aber naturbelassen auch in Verbindung mit Salat. Die Firma Don Bocarte verarbeitet im Atlantik, nahe Tarifa (Sdspanien), gefangenen roten Thunfisch dem Bluefin Thunfisch. Die Fangzeiten